Tudo que está à mesa tem uma finalidade. Uma das maiores gafes é colocar peças e utensílios apenas para encher a mesa sem que tenha um propósito. Hoje com a disseminação das meseiras, visualizamos mesas lindíssimas, repleta de aparatos que muitas vezes estão ali somente para enfeitar.
À mesa cada item tem o seu lugar estabelecido. Independente do tipo de serviço escolhido algumas colocações não mudam. Então, vamos lá!
- Sousplat e pratos: o espaço entre a borda da mesa até o sousplat ou prato deve ter 3 cm. Os pratos devem ser colocados em cima do Sousplat.
- O prato de pão: quando aparecer num jantar deve ser colocado acima, do lado esquerdo do prato principal.
- Talheres principais: Os garfos são posicionados do lado esquerdo do prato, as facas e a colher de sopa devem ficar do lado direito do prato.
- Talheres de sobremesa: são colocados na frente do prato, sendo mais próximo do prato a faca com o cabo virado para a direita, depois o garfo com o cabo virado para esquerda e na sequência a colher com o cabo virado para o lado direito. Lembre-se, só colocamos os 3 talheres na mesa (faca, garfo e colher) se a sobremesa que será servida pedir a utilização dos 3 utensílios. Por exemplo, vai servir apenas um sorvete, então coloque apenas a colher.
- Guardanapos: coloque do lado esquerdo do prato. No máximo em cima do prato.
- Taças e copos: devem ser colocados do lado direito acima do prato, em linha reta ou formando uma diagonal. E deve seguir a seguinte ordem da esquerda para a direita: Taça de água, vinho tinto e vinho branco. Já a taça do espumante deve aparecer posicionada atrás das demais taças, entre a taça de água e a taça de vinho tinto.