Linha 4

Publicidade

Copacol: Filé de Tilápia em Crosta de Coco

Liliane Dias

Ingredientes:

400 g de Filé de Tilápia Copacol

150 g de farinha Panko

150 g de coco seco ralado

2 limões taiti (raspas e suco)

2 xícaras de abacate picado

1/3 de xícara de mel

250 ml de azeite de oliva

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto


Modo de preparo:

Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal e pimenta, coloque numa travessa refratária, untada com um fio de azeite.

Misture o coco com a farinha panko e as raspas do limão.

Coloque a mistura (“farofinha”) cuidadosamente sobre a tilápia.

Asse em forno pré-aquecido em 180ºC, por cerca de 25 minutos.

No liquidificador, bata o abacate com o suco de limão, o mel e o azeite. Tempere com sal e pimenta.

Sirva a tilápia acompanhada de uma salada de folhas e do molho de abacate.


Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 55 minutos




COMENTÁRIOS

Publicidade

Publicidade