ANOTE OS INGREDIENTES PARA FAZER MÁLAGA DE CONGRIO
Ingredientes
500 g de congrio
350 g batata
150 g de manteiga ou margarina
200 g de camarão
400 g de molho branco conhecido como bechamel
Sal
Limão
Tempero de peixe e aves
Glutamato monossódico
Modo de preparo
Cozinhe a batata sem a pele reserve. Faça o tempero com Glutamato monossódico, limão, sal um pouco de agua deixe o peixe marinando. Em uma frigideira com manteiga vai grelhando o peixe. Em outra panela refogue o camarão com sal depois acrescente o molho branco reserve. Em outra frigideira com manteiga batata cozida cheiro verde sal tempero de peixe e aves vai mexendo até dourar as batata . Em uma travessa coloque o peixe as batata decorando o molho com camarão em cima do peixe e sirva com arroz branco.
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