6 coxas de frango
2 batatas cozidas
150 gramas de queijo mussarela ralada fino,
Temperos variados, chimichurri, vinagrete, sal (tudo a gosto)
Para empanar
Farinha de trigo
1 ovo
Farinha de rosca
Cozinhar as coxas de frango na panela de pressão com temperos a gosto
Desossar as coxas e reservar o osso já que serão montadas no osso
Misturar a carne desfiada com as batatas, o queijo ralado e os temperos, modelar as coxinhas e passar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, fritar em óleo e saborear.