150 gr de manteiga
150 gr de bacon picadinho
1 cebola grande picadinha
1 talo de alho poró (opcional)
2 xícaras de lentilha
1 1/2 xícara de arroz arbóreo
1 xícara de vinho branco seco
1 1/2 litro de caldo de legumes
pimenta preta e sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
cheiro verde a gosto
2 colheres de creme de leite fresco ou nata para finalizar
MODO DE FAZER:
*Refogue o bacon, a cebola e o alho poró na manteiga, adicione a lentilha e em seguida o arroz arbóreo, adicione o vinho branco e mexendo aos poucos coloque o caldo de legumes e vai mexendo sem parar, assim que finalizar o caldo, tempere com sal, pimenta e o cheiro verde. Desligue o fogo e adicione a nata e o queijo parmesão.