No Momento Gourmet desta quarta tem Steak au Poivre
Ingredientes
300gr de bife de picanha do dianteiro (ou um steak de sua preferência)
1 tablete de caldo Knorr de Carne
1 Tablete de Caldo Knorr de Legumes
(Dar preferência aos tabletes com sal)
Quanto baste de azeite de oliva
120 ml de molho inglês
350gr de creme de leite fresco
40gr de pimenta verde
Modo de preparo:
Fazer uma pasta de Caldo de carne com azeite de oliva e temperar a carne. Esquentar bem uma panela e selar a carne por cerca de 2-3 minutos de cada lado. Usando a frigideira dos bifes, adicionar o molhos inglês e deixar reduzir a 1/3. Adicionar o creme de leite e meio tablete de caldo de legumes. Levantar fervura, adicionar a pimenta verde e voltar a carne. Servir o bife todo com seu acompanhamento dê preferência, ou fatiado para aperitivo.