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Aprenda a fazer torta de maçã com a confeiteira Edilaine de Gois

24/04/23 às 17:09 - Escrito por Amanda Monteiro
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Torta de maçã 


Massa 


500gr de farinha 

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100gr de açúcar 

250gr de manteiga 

Água gelada para dar o ponto 


Recheio 


3 maçãs 

4 colheres de sopa de açúcar 

2 colheres de sopa de amido 

50ml de água 

Canela a gosto 


Modo de preparo 


Recheio 


1. Descasque as maçãs e corte em cubos grandes.

2. Transfira as maçãs para uma panela e misture o outros ingredientes.

3. Em fogo baixo, mexa até ficar com um caldo levemente grosso. Reserve


Massa


1. Em uma bacia, coloque todos os ingredientes secos.

2. Na sequência, coloque a manteiga e comece a misturar com as mãos.

3. Acrescente a água aos poucos até formar uma massa homogênea que não gruda nas mãos. Reserve.


Montagem 


1. Abra metade da massa em uma assadeira com o fundo removível e vá modelando as laterais.

2. Coloque o recheio.

3. Acrescente o restante da massa e junte as laterais. 

4. Polvilhe açúcar por cima e leve para assar por 01:00 à 180°C.

5. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.


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