Imagem da categoria deste trecho de programa de TV
Vitrine Revista

14h - Segunda a Sexta

Um programa recheado de informações nas áreas de saúde, comportamento, prestação de serviços, lazer, cultura, e com um tempero especial que fica por conta das deliciosas receitas. Sem dúvida, uma excelente opção para suas tardes.

Continuar navegando
Voltar

Aprenda o passo a passo de pudim de chocolate meio amargo

Pudim de chocolate meio amargo 


395gr de leite condensado 

200gr de creme de leite 

300ml de leite integral 

5 ovos inteiros 

180gr de chocolate meio amargo 


Ganache 

200gr de açúcar 

100ml de água 


Modo de preparo 


Calda


1. Derreter o açúcar até chegar na cor âmbar (cor de tijolo). 

2. Na sequência, acrescente a água aos poucos e deixe apurar por 3 minutos. 

Reserve.


Creme 


1. Misturar o leite condensado com o leite.

2. Derreter o chocolate com o creme de leite para formar uma ganache e colocar junto na mistura.

3. Separar a clara da gema 

4. Colocar as claras com o creme 

5. Peneirar as gemas e misturar com o creme

6. Peneirar o creme


Montagem


1. Coloque a calda na forma e na sequencia o creme.

2. Leve para o forno em banho Maria por 150°C e assar por 01:30/02:00hrs 


Depois de assado, deixar descansar por 6hrs.

Sirva gelado.


Continue assistindo...

Ver mais