Quiche de camarão com alho porró:
Ingredientes massa:
150g de manteiga
1 ovo
1 gema
1 pitada de sal e pimenta a gosto
+ ou - 350 g de trigo para dar ponto
Modo de preparo:
Misture a manteiga com o ovo e a gema, tempere com sal e pimenta.
Acrescente o trigo até dar ponto na massa de quiche ou até soltar das mãos.
Abrir a massa com a ajuda de um rolo, colocando a massa entre dois plásticos e esticando com o rolo.
Untar uma forma para quiche com manteiga e colocar a massa por cima.
Recheio:
1 alho porró fatiado e refogado
400g de camarão Qualimar tamanho G
1 creme de leite Uht
4ovos inteiros
200ml de leite
Sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Tempero verde a gosto
150 g de queijo mozarela
Modo de preparo:
Refogue o alho porró em duas colheres de azeite e reserve.
Bata os quatro ovos e misture com o creme de leite e o alho porró já frito.
Tempere o creme com sal, pimenta preta moída e noz moscada.
Seque o camarão com um papel toalha e espalhe em cima da massa que quiche. Coloque o creme por cima do camarão. Espalhe o queijo.
Leve assar por 45 minutos em forno 170 graus C, ou até que doure.