Ingredientes:

1 ovo

4 xícaras de farinha de trigo

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1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher de manteiga ou margarina

1 pacotinho do fermento seco

1 gomo de calabresa defumada e picada

Temperos a gosto (orégano, salsinha etc)

Água morna até o ponto

Modo de preparo:

Junte em um refratário primeiro a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Depois coloque a manteiga, o ovo e mexa.

Coloque água aos poucos até dar o ponto da massa, que não grude nas mãos.

Amasse bem e leve à massa para crescer, mais ou menos 30 minutos, depende da temperatura.

Abra a massa não muita fina nem muito grossa.

Recheie e feche como um rocambole.

Deixe crescer por mais uns 20 minutos, pincele com 1 gema e polvilhe orégano ou o que você preferir.

Leve para assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourar.