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Arroz tailandês: aprenda a fazer

27/01/23 às 17:09 - Escrito por VR Londrina
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Ingredientes:


2 xícaras de arroz

1/2 xícara de leite de coco

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Pimenta vermelha picada (sem semente) a gosto

1 colher de sobremesa de gengibre picado

300 g de peito de frango picado em cubos

1/2 pimentão vermelho em tiras finas

1/2 pimentão verde em tiras finas

6 vagens fatiadas em rodelas finas

1 cenoura picada em rodelas finas

1 colher de sobremesa de açúcar mascavo

1/2 xícara de molho shoyu

1 cebola picada

4 dentes de alho picados em fatias finas

Suco de 1/2 limão


Modo de preparo:

Deixe o arroz no leite de coco reservado.

Em uma panela, frite o gengibre e a cebola picada.

Acrescente o frango picado e frite bem. Acrescente o pimentão vermelho e o verde picados em tiras, a vagem, a cenoura, o açucar mascavo e o shoyu. Frite até os legumes ficarem "al dente".

Junte o arroz com o leite de coco. Se necessário, acrescente uma xícara de água. Deixe o arroz cozinhar na mistura dos ingredientes fritos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até secar.

Espalhe o arroz numa tigela e acrescente o suco de limão e os dentes de alho picados em fatias finas. Mexa levemente e sirva.

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