Bolo piscininha de Cenoura

Ingredientes

04 ovos

320 gr de açucar

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300 gr de cenoura

240 gr de farinha de trigo

200 ml de oleo ( 180 gr)

01 colher de fermento em pó (13 gr)

Modo de preparo

Bate no liquidificador os ovos, o açucar, óleo e a cenoura. Despeje a mistura em uma vasilha e misture a mão a farinha e por ultimo o fermento. Unte a forma ballerine e então coloque a massa, bata um pouquinho para que fique bem alinhada a massa na forma. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos Deixe esfriar e vire o bolo com cuidado para que ele não quebre.

Ingredientes do recheio

395 gramas de leite condensado (1 caixinha)

200 gramas de creme de leite (1 caixinha)

30 Gr de chocolate em pó 50 % (02 colheres)

1 colher de manteiga ou margarina

50 gr de chocolate meio amargo

Confeitos como granulado ou raspas de chocolate para finalizar ( Opcional)

Modo de preparo Recheio

Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolatee em pó misture bem , e coloque o creme de leite Depois acrescente a margarina ou manteiga e o chocolate em picado. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela e deixe ficar morno. Coloque todo o recheio no bolo até cobrir toda a massa. Cuidado para não entornar, porque a ideia é que o bolo pareça como uma piscina. Finalize com confeitos ou raspas e está pronto para ser servido.