Rendimentos 3 unidades de 230g

INGREDIENTES

- 500g maçãs - média 3 unid (podendo ser gala)
- 250 g de açúcar cristal ou 2 xícaras de 125 g (preferencialmente orgânico)
- 2 pimenta dedo-de-moça
- 2 laranjas ou xícara de 120g chá de água

PREPARO
>>Descasque as maçãs tire as sementes;
>>Pique em pequenos cubos;
>>Bata com água ou suco de laranja no liquidificador, junto com a pimenta  cortadas em tiras sem sementes ( reserve as sementes para o final);
>>Leve ao fogo lento e coloque a açúcar, por cerca de 30 minutos ou até perceber que a calda está engrossando e aparece o fundo da panela, coloque pequenas quantidade de sementes da pimenta para finalizar;
>>Desligue o fogo e coloque em potes de vidro esterilizados em água fervente
>>Feche com tampas novas e vire os potes de cabeça para baixo
>>Coloque em uma panela com um pano de prato no fundo ou grade protetora
>>Cubra com água 2 dedos acima das tampas
>>Após levantar fervura conte 15 minutos e desligue
>>Guarde em local arejado

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