Para os amantes do feijão, um tutu é uma boa pedida! A seguir, você vai aprender como incrementar o prato com aveia e talos de vegetais!

Ingredientes:

-1 xícara de chá de feijão

-3 colheres de sopa de óleo de canola ou azeite

-200 gramas de lombo de porco* defumado desfiado

-1 cebola picada em cubinhos

-3 dentes de alho

-1/3 de pimenta-dedo-de-moça (opcional)

-1/2 xícara de chá de talos de couve picadas

-1/2 xícara de aveia em flocos finos

-sal a gosto

-2 ovos

-1/2 xícara de salsinha picada

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão como de costume (um pouco mais mole) e reserve. Depois cozinhe os ovos e também reserve. Refogue a cebola, o alho, a pimenta, o lombo e os talos de couve. Amasse levemente metade dos grãos de feijão e junte todo o feijão ao refogado. Deixe cozinhar até ferver mexendo sempre. Prove o sal e desligue o fogo; adicione a aveia e mexa até adquirir consistência desejada. Decore com fatias dos ovos e a salsinha.

Aí vão algumas dicas!

substitua os talos de couve por talos de agrião, espinafre ou folhas de beterraba ou cenoura.

o lombo é a carne magra do porco, se preferir substitua pela mesma quantidade de linguiça fresca.