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Copacol: Cachorro quente no pote

Redação Tarobá News

Cachorro quente no pote é uma receita simples e usa o tradicional de um hot dog. 

Rendimento: 3 porções


 Ingredientes


6 Salsichas Hot Dog Copacol 
2 pães de leite
30 g de batata palha fina
Maionese a gosto
Catchup a gosto
Mostarda a gosto

Purê de batata:
 
300 g de batata
20 g de manteiga
20 g de queijo parmesão ralado
30 g de creme de leite
Noz moscada a gosto
Sal a gosto

Molho de tomate: 
2 tomates sem pele
280 g de polpa de tomate
80 g de cebola
5 g de alho
Manjericão a gosto
Tomilho a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite

 

Modo de Preparo


1. Faça o molho de tomate: pique os tomates, a cebola e o alho em cubinhos. Em uma panela aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, deixe cozinhar até desmanchar, se necessário acrescente água, junte a polpa de tomate e deixe ferver até engrossar o molho. Coloque o tomilho e o manjericão finamente picados, acerte o sal e a pimenta. Reserve.
2. Pique o pão em cubinhos. Reserve.
3. Faça um purê de batatas: cozinhe as batatas até que fiquem bem macias, esprema. Aqueça a manteiga, coloque a batata, o queijo, a noz moscada, o creme de leite e o sal, misture bem. Reserve.
4. Corte as Salsichas Hot Dog Copacol em rodelas e aqueça juntamente com o molho.
5. Em potinhos adicione camadas de: cubinhos de pão, molho com a salsicha, purê de batata, mostarda, maionese, catchup e finalize com batata palha.
6. Sirva quente. 

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