Ingredientes:

·       500 g de Filé de Tilápia Copacol

·       200 g de manteiga clarificada

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·       1 xícara de chá de alcaparras

·       200 g de tomate cereja

·       200 g de farinha de rosca

·       Sálvia, alecrim e tomilho picados

·       Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1.    Misture todas às ervas com a farinha de rosca.

2.    Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal e pimenta.

3.    Cubra os filés com a farofa de ervas e regue com azeite de oliva.

4.    Em uma assadeira coloque a manteiga derretida, as alcaparras, o tomate cereja e os filés de tilápia.

5.    Leve ao forno na temperatura máxima e deixe assar até dourar, em torno de 10minutos e estará pronta para servir. Decore a gosto.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos