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Momento Gourmet: conheça o delicioso Khanpunggi

Redação Tarobá News

Khanpunggi ( tiras de frango frito empanado )


*Empanamento


1 1/2 xícara filé de frango em tiras

1 clara (ovo)

1/2 xícara amido de milho

1 colher de chá alho em pó

1 colher de chá cebola em pó

1 colher de sopa shoyu

1 colher de chá gengibre picado

1/2 colher de chá sal


*Molho


1 colher de sopa vinagre de arroz

2 colher de sopa mel

2 colher de sopa shoyu

*Caldo Knorr


* Numa wok


1 colher de óleo

1 colher de sopa óleo de gergelim

10 folhas de manjericão

1 colher de sopa gengibre em tiras

1/2 colher de chá pimenta picada

1/2 xícara cebola em cubos

1 talk de erva cidreira em tiras

1 colher de chá alho picado

1 xícara pimentão vermelho em cubos

1 colher de sopa cebolinha

1 colher de sopa shoyu escuro

1 colher de chá amido de milho


*servir com arroz branco

*óleo para fritar


Modo de Preparo

Em um bowl juntar o filé de frango com a clara, sal, shoyu, cebola em pó, alho em pó e gengibre, misturar; após juntar o amido de milho e fritar em imersão.

Para o molho, em um bowl coloque o vinagre de arroz, mel, caldo Knorr e shoyu escuro e reserve.

Na wok junte o óleo, alho, cebola, gengibre, pimenta, erva cidreira, pimentão e refogue. Após coloque o molho já reservado na wok, acrescentando óleo de gergelim e shoyu escuro. Finalize com cebolinha e manjericão.

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